Eten en wijn

Ruik de geur van de bosbodem nog voor je een risotto met truffels uit Tignale hebt geproefd. Neem als authentiek souvenir een zak typische Val Vestino bonen mee naar huis. Proef een barbecue van vis uit het meer, verrijkt met een gekoeld glas Lugana witte wijn. Elke smaak vertelt een verhaal, elk ingrediënt spreekt over de passie van degenen die het met zorg cultiveren en bereiden. Een ervaring waarbij alle zintuigen worden betrokken en die zijn sporen nalaat.

Of het nu tijdens je verblijf is of als souvenir om mee te nemen, het Gardameer ontdek je via de smaak - een ervaring die authentieke en onvergetelijke emoties oproept. Witte, rosé en rode wijnen gaan perfect samen met visgerechten uit het meer, gerijpte kazen en lokale vleeswaren. Ze verblijden elke smaakpapil. De geuren van de Middellandse Zee zijn te vinden in citrusvruchten, olijven en kappertjes, terwijl de heuvels van het binnenland lekkernijen bieden zoals saffraan. En om af te sluiten met een hoogtepunt, is er geen tekort aan lokale specialiteiten: de luchtige Torta Maderno, de schilderachtige Torta di Rose en de typische sterke dranken, een uitdrukking van het traditionele vakmanschap van het gebied.

Image
Image

Lokale smaken

Tradities om van te smullen, van het meer tot de bergen
Het Gardameer is een land om van te smullen, waar elk product een verhaal vertelt. De zoetwatervis zoals witvis, snoek en baars komt vers van de lokale vissers, die hun netten bij zonsopgang uitwerpen zoals hun grootouders deden. De kazen ruiken naar weilanden en vakmanschap: van Tombea di Magasa tot Formagella di Tremosine tot Grana Padano. De salumi bewaken eeuwenoude kennis, zoals de Salame Morenico di Pozzolengo, vrucht van een ideaal microklimaat. Er is geen tekort aan suikertonen van de historische citroenhuizen en de kostbare Garda DOP olie, met zijn delicate, omhullende smaak. Capperi, saffraan, tartufo en honing verrijken elk gerecht met unieke aroma's, terwijl de Val Vestino bonen oude smaken terugbrengen. Tot slot vertellen traditionele zoetigheden zoals Torta di Rose, Spongadì en Saltarelle over een authentiek gebied, rijk aan herinneringen en passie.
Lees meer
Image

Wijnen en gedistilleerde dranken

Traditie om van te genieten, te midden van wijngaarden en citrusvruchten
Tussen Salò en Pozzolengo ontstaan wijnen die het verhaal van het gebied vertellen: frisse witte wijnen zoals Lugana DOC en San Martino della Battaglia, robijnrode wijnen zoals Riviera del Garda Classico en de typische chiaretto, ideaal bij vis. Naast wijn hebben ook gedistilleerde dranken diepe wortels: lokale grappa's zoals vinacce van Lugana of de historische grappa uit Tignale, bekend als Rugiada delle Alpi. De citroenboomgaarden produceren limoncello en citroencrème, zoete en geurige uitdrukkingen van het meer.